Microstructure of industrially manufactured goat cheese Queso de Murcia al Vino during synaeresis
- Rovira, S.
- Garcia, V.
- Laencina, J.
- López, M.B.
ISSN: 1364-727X, 1471-0307
Año de publicación: 2013
Volumen: 66
Número: 3
Páginas: 382-389
Tipo: Artículo