Changes in the carotenoid concentration in human postprandial chylomicron and antioxidant effect in HepG2 caused by differently processed fruit and vegetable soups

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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146 1873-7072

Ano de publicación: 2012

Volume: 133

Número: 1

Páxinas: 38-44

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2011.12.057 GOOGLE SCHOLAR