Effect of sterol biosynthesis-inhibiting (SBI) fungicides on the fermentation rate and quality of young ale beer

  1. Navarro, S.
  2. Vela, N.
  3. Pérez, G.
  4. Navarro, G.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Datum der Publikation: 2011

Ausgabe: 126

Nummer: 2

Seiten: 623-629

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2010.11.069 GOOGLE SCHOLAR
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