Enzymatic method with polyphenol oxidase for the determination of cysteine and N-acetylcysteine

  1. García-Molina, F.
  2. Peñalver, M.J.
  3. Rodríguez-López, J.N.
  4. García-Cánovas, F.
  5. Tudela, J.
Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Datum der Publikation: 2005

Ausgabe: 53

Nummer: 16

Seiten: 6183-6189

Art: Artikel

DOI: 10.1021/JF050197K GOOGLE SCHOLAR

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