Effect of processing methods and different blanching times on broccoli: Proximate composition and fatty acids
- Murcia, M.A.
- López-Ayerra, B.
- García-Carmona, F.
ISSN: 0023-6438
Datum der Publikation: 1999
Ausgabe: 32
Nummer: 4
Seiten: 238-243
Art: Artikel