Partial Purification of a Banana Polyphenol Oxidase Using Triton X-114 and PEG 8000 for Removal of Polyphenols
- Sojo, M.M.
- Nuñez-Delicado, E.
- García-Carmona, F.
- Sánchez-Ferrer, A.
ISSN: 0021-8561
Año de publicación: 1998
Volumen: 46
Número: 12
Páginas: 4924-4930
Tipo: Artículo