Partial Purification of a Banana Polyphenol Oxidase Using Triton X-114 and PEG 8000 for Removal of Polyphenols
- Sojo, M.M.
- Nuñez-Delicado, E.
- García-Carmona, F.
- Sánchez-Ferrer, A.
ISSN: 0021-8561
Datum der Publikation: 1998
Ausgabe: 46
Nummer: 12
Seiten: 4924-4930
Art: Artikel