The molecular weight distribution and conformation of citrus pectins in solution studied by hydrodynamics

  1. Harding, S.E.
  2. Berth, G.
  3. Ball, A.
  4. Mitchell, J.R.
  5. de la Torre, J.G.
Revista:
Carbohydrate Polymers

ISSN: 0144-8617

Ano de publicación: 1991

Volume: 16

Número: 1

Páxinas: 1-15

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/0144-8617(91)90069-O GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus