The molecular weight distribution and conformation of citrus pectins in solution studied by hydrodynamics

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Zeitschrift:
Carbohydrate Polymers

ISSN: 0144-8617

Datum der Publikation: 1991

Ausgabe: 16

Nummer: 1

Seiten: 1-15

Art: Artikel

DOI: 10.1016/0144-8617(91)90069-O GOOGLE SCHOLAR

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