The molecular weight distribution and conformation of citrus pectins in solution studied by hydrodynamics

  1. Harding, S.E.
  2. Berth, G.
  3. Ball, A.
  4. Mitchell, J.R.
  5. de la Torre, J.G.
Revista:
Carbohydrate Polymers

ISSN: 0144-8617

Any de publicació: 1991

Volum: 16

Número: 1

Pàgines: 1-15

Tipus: Article

DOI: 10.1016/0144-8617(91)90069-O GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus