Caracterización y valor nutritivo de un alimento artesanal: El pastel de carne de Murcia

  1. Ruiz-Cano, D.
  2. Pérez-Llamas, F.
  3. López-Jiménez, J.A.
  4. González-Silvera, D.
  5. Frutos, M.J.
  6. Zamora, S.
Revista:
Nutricion Hospitalaria

ISSN: 0212-1611,  1699-5198

Any de publicació: 2013

Volum: 28

Número: 4

Pàgines: 1300-1305

Tipus: Article

DOI: 10.3305/NH.2013.28.4.6520 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus