Modeling the influence of electron beam irradiation on the heat resistance of Bacillus cereus spores

  1. Valero, M.
  2. Sarrías, J.A.
  3. Álvarez, D.
  4. Salmerón, M.C.
Revista:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020

Ano de publicación: 2006

Volume: 23

Número: 4

Páxinas: 367-371

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FM.2005.05.006 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus