Modeling the influence of electron beam irradiation on the heat resistance of Bacillus cereus spores

  1. Valero, M.
  2. Sarrías, J.A.
  3. Álvarez, D.
  4. Salmerón, M.C.
Aldizkaria:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020

Argitalpen urtea: 2006

Alea: 23

Zenbakia: 4

Orrialdeak: 367-371

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.FM.2005.05.006 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus