Determination of chitin and protein contents during the isolation of chitin from shrimp waste

  1. Díaz-Rojas, E.I.
  2. Argüelles-Monal, W.M.
  3. Higuera-Ciapara, I.
  4. Hernández, J.
  5. Lizardi-Mendoza, J.
  6. Goycoolea, F.M.
Revista:
Macromolecular Bioscience

ISSN: 1616-5187,  1616-5195

Any de publicació: 2006

Volum: 6

Número: 5

Pàgines: 340-347

Tipus: Article

DOI: 10.1002/MABI.200500233 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus