Effect of chitosan coating in preventing deterioration and preserving the quality of fresh-cut papaya 'Maradol'

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Zeitschrift:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 0022-5142,  1097-0010

Datum der Publikation: 2009

Ausgabe: 89

Nummer: 1

Seiten: 15-23

Art: Artikel

DOI: 10.1002/JSFA.3405 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus