Chemical Characteristics and Functional Properties of Chitosan

  1. Lizardi-Mendoza, J.
  2. Argüelles Monal, W.M.
  3. Goycoolea Valencia, F.M.
Libro:
Chitosan in the Preservation of Agricultural Commodities

ISBN: 9780128027356

Ano de publicación: 2016

Páxinas: 3-31

Tipo: Capítulo de libro

DOI: 10.1016/B978-0-12-802735-6.00001-X GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus