Chemical Characteristics and Functional Properties of Chitosan
- Lizardi-Mendoza, J.
- Argüelles Monal, W.M.
- Goycoolea Valencia, F.M.
Llibre:
Chitosan in the Preservation of Agricultural Commodities
ISBN: 9780128027356
Any de publicació: 2016
Pàgines: 3-31
Tipus: Capítol de llibre