Nutritional attributes and sensory quality during storage time of spiced lamb burgers from manchego Spanish breed

  1. Linares, M.B.
  2. Cózar, A.
  3. Garrido, M.D.
  4. Vergara, H.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Ano de publicación: 2020

Volume: 9

Número: 10

Tipo: Artigo

DOI: 10.3390/FOODS9101466 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

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