Inhibition of Grape Polyphenol Oxidase by Several Natural Aliphatic Alcohols
- Valero, E.
- Varon, R.
- Garcia-Carmona, F.
ISSN: 1520-5118, 0021-8561
Ano de publicación: 1990
Volume: 38
Número: 4
Páxinas: 1097-1100
Tipo: Artigo
ISSN: 1520-5118, 0021-8561
Ano de publicación: 1990
Volume: 38
Número: 4
Páxinas: 1097-1100
Tipo: Artigo