Influence of extraction system, production year and area on Cornicabra virgin olive oil: A study of five crop seasons

  1. Salvador, M.D.
  2. Aranda, F.
  3. Gómez-Alonso, S.
  4. Fregapane, G.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Año de publicación: 2003

Volumen: 80

Número: 3

Páginas: 359-366

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/S0308-8146(02)00273-X GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus