Light lamb meat quality packed under modified atmospheres: Effect of stunning systems (electrically v. gas)
- Linares, M.B.
- Vergara, H.
ISSN: 1751-7311, 1751-732X
Año de publicación: 2009
Volumen: 3
Número: 12
Páginas: 1763-1771
Tipo: Artículo
Revista:
Animal