CO2 stunning procedure on Manchego light lambs: Effect on meat quality

  1. Vergara, H.
  2. Bórnez, R.
  3. Linares, M.B.
Revista:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Año de publicación: 2009

Volumen: 83

Número: 3

Páginas: 517-522

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.MEATSCI.2009.06.036 GOOGLE SCHOLAR
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