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Investigadores/as
Financiación
Resultados
Cristina Del Carmen
Cedeño Pinos
Tec. Especialista
Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentaries
Barcelona, España
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Colaboraciones
Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentaries
Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentaries (1)
2023
Validation of Pasteurisation Temperatures for a Tomato–Oil Homogenate (salmorejo) Processed by Radiofrequency or Conventional Continuous Heating
Foods, Vol. 12, Núm. 15
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