Francisco
Garcia Carmona
Universitat d'Alacant
Alicante, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universitat d'Alacant (2)
2002
2000
-
Effect of calcium on the oxidation of linoleic acid by potato (Solanum tuberosum var. Desiree) tuber 5-lipoxygenase
Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 48, Núm. 2, pp. 292-296