Publicacions en què col·labora amb Miguel Mariscal Arcas (9)

2021

  1. Different Methods to Assess the Nutritional Status of Alzheimer Patients

    Journal of the American College of Nutrition, Vol. 40, Núm. 1, pp. 86-93

2015

  1. Evaluation of antioxidant activity and nutritional composition of flavoured dehydrated soups packaged in different formats. Reducing the sodium content

    Journal of Food Science and Technology, Vol. 52, Núm. 12, pp. 7850-7860

2013

  1. Assessment of the estrogenicity of the diet of a healthy female Spanish population based on its isoflavone content

    Food Additives and Contaminants - Part A Chemistry, Analysis, Control, Exposure and Risk Assessment, Vol. 30, Núm. 4, pp. 627-633

2011

  1. Assessment of antimicrobial activity of coffee brewed in three different ways from different origins

    European Food Research and Technology, Vol. 233, Núm. 3, pp. 497-505

  2. Hábitos aliment arios y estado nutricional de ancianos que viven en una ciudad Española del mediterráneo

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 26, Núm. 5, pp. 1175-1182

2009

  1. Dietary exposure assessment of pregnant women to bisphenol-A from cans and microwave containers in Southern Spain

    Food and Chemical Toxicology, Vol. 47, Núm. 2, pp. 506-510

  2. Influence of cooking methods on antioxidant activity of vegetables

    Journal of Food Science, Vol. 74, Núm. 3

  3. Innovación docente en los Seminarios de la asignatura de Nutrición en la Diplomatura de Nutrición y Dietética

    II Jornadas ID+TIC 2008: actas. [Recurso electrónico]

  4. Innovación docente en los seminarios de la asignatura de Nutrición en la Diplomatura de Nutrición y Dietética

    II Jornadas ID+TIC 2008: actas. [Recurso electrónico]