Maria Del Mar
Collado Gonzalez
Investigador "Ramon y Cajal"
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![Foto de Universidade Federal do Piauí](/img/noimage_org.png)
Universidade Federal do Piauí
Teresina, BrasilPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidade Federal do Piauí (1)
2023
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Modification of chicha gum: Antibacterial activity, ex vivo mucoadhesion, antioxidant activity and cellular viability
International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 228, pp. 594-603