Maria Jesus
Periago Caston
Catedraticos de Universidad
![Foto de Maria Jesus](/img/uploaded/6cfd5cebf13c994a7d763c1294db9a6e.jpeg)
![Foto de Universitat Autònoma de Barcelona](/img/noimage_org.png)
Universitat Autònoma de Barcelona
Barcelona, EspañaPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Universitat Autònoma de Barcelona (2)
2020
-
Food classification report: The concept ‘ultra-processed’
European Food and Feed Law Review, Vol. 15, Núm. 4, pp. 357-362
2003
-
Monitoring volatile and nonvolatile amines in dried and salted roes of tuna (Thunnus thynnus L.) during manufacture and storage
Journal of Food Protection, Vol. 66, Núm. 2, pp. 335-340