Gema
Nieto Martinez
Profesores Titulares de Universidad
María José
Jordán Bueso
Publicaciones en las que colabora con María José Jordán Bueso (1)
2011
-
Effects in ewe diet of rosemary by-product on lipid oxidation and the eating quality of cooked lamb under retail display conditions
Food Chemistry, Vol. 124, Núm. 4, pp. 1423-1429