Maria Encarnacion
Gomez Plaza
Catedraticos de Universidad
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Universidad Politécnica de Valencia
Valencia, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad Politécnica de Valencia (1)
2017
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Application of high-power ultrasounds during red wine vinification
International Journal of Food Science and Technology, Vol. 52, Núm. 6, pp. 1314-1323