Rocio
Gonzalez Barrio
Profesor Contratado Doctor Tipo a (Dei)
Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera
Sevilla, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (3)
2024
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Dietary fibre fractions rich in (poly)phenols from orange by-products and their metabolisation by in vitro digestion and colonic fermentation
Food research international (Ottawa, Ont.), Vol. 177, pp. 113718
2009
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Phenolic characterisation of red grapes autochthonous to Andalusia
Food Chemistry, Vol. 112, Núm. 4, pp. 949-955
2005
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Etiology of UV-C-induced browning in var. Superior white table grapes
Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 53, Núm. 15, pp. 5990-5996