Publications by the researcher in collaboration with M.D. Jiménez Martínez (3)

2017

  1. Clarificación con paredes celulares de uva. Efecto de las dosis y el tiempo de contacto sobre la composición fenólica final del vino

    III Jornadas Doctorales Escuela Internacional de Doctorado de la Universidad de Murcia (EIDUM)

2016

  1. Influencia del momento de adición del tanino enológico durante la vinificación en la composición fenólica del vino

    Enólogos, Núm. 103, pp. 42-49

2015

  1. Posibilidades tecnológicas de los orujos de uva como agentes de afinamiento de los vinos: Primeros ensayos

    Enólogos, Núm. 98, pp. 46-60