Publications by the researcher in collaboration with Juan Alberto Iniesta Ortiz (7)

2017

  1. Aplicació d'ultrasons d'alta potència per escurçar els temps de maceració dels vins negres

    ACE: revista d'enologia, Vol. 34, Núm. 106, pp. 11-16

  2. Aplicación de ultrasonidos de alta potencia para acortar los tiempos de maceración de los vinos tintos

    ACE: Revista de enología, Núm. 163

  3. Extracción de compuestos fenólicos de uva tinta cv. Cabernet Sauvignon mediante ultrasonidos

    La Semana vitivinícola, Núm. 3489, pp. 230-238

  4. Extracción de compuestos fenólicos de uva tinta cv. Cabernet Sauvignon mediante ultrasonidos

    La Semana vitivinícola, Núm. 3509, pp. 2205-2212

  5. Extracción de compuestos fenólicos de uva tinta cv. Cabernet Sauvignon mediante ultrasonidos

    Enólogos, Núm. 110, pp. 36-43

  6. Extracción de compuestos fenólicos de uva tinta cv. Cabernet Sauvignon mediante ultrasonidos

    Enología del siglo XXI, Núm. 1, pp. 48-55

2008

  1. Estabilización del color de los vinos tintos utilizando la micro-oxigenación conjuntamente con taninos enológicos y virutas de roble: Una alternativa a la crianza en barricas

    Enólogos, Núm. 52, pp. 38-41