Nutrición, Biotecnología Alimentaria y Aspectos Legales (Biofun)
![Foto de Nutrición, Biotecnología Alimentaria y Aspectos Legales (Biofun)](/img/grupo.png)
![Foto de Universidad de Guanajuato](/img/noimage_org.png)
Universidad de Guanajuato
Guanajuato, MéxicoPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad de Guanajuato (1)
2022
-
Lipid oxidation of vegetable oils
Food Lipids: Sources, Health Implications, and Future Trends (Elsevier Inc.), pp. 127-152