Nutrición, Biotecnología Alimentaria y Aspectos Legales (Biofun)
Universidad de Guanajuato
Guanajuato, MéxicoPublicacións en colaboración con investigadores/as de Universidad de Guanajuato (1)
2022
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Lipid oxidation of vegetable oils
Food Lipids: Sources, Health Implications, and Future Trends (Elsevier Inc.), pp. 127-152