Publicacións en colaboración con investigadores/as de Universidad Autónoma de Ciudad Juárez (6)

2020

  1. Consumption of spinach and tomato modifies lipid metabolism, reducing hepatic steatosis in rats

    Antioxidants, Vol. 9, Núm. 11, pp. 1-21

2019

  1. Food neophobia and eating disorders: Impact on adherence to the mediterranean diet of spanish university students

    Revista Chilena de Nutricion, Vol. 46, Núm. 2, pp. 174-180

2018

  1. Food neophobia, mediterranean diet adherence and acceptance of healthy foods prepared in gastronomic workshops by spanish students

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 35, Núm. 3, pp. 642-649

2016

  1. Adherencia a la dieta mediterránea y su relación con la calidad del desayuno en estudiantes de la Universidad de Murcia

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 33, Núm. 4, pp. 901-908

2015

  1. Neofobia alimentaria: Impacto sobre los hábitos alimentarios y aceptación de alimentos saludables en usuarios de comedores escolares

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 31, Núm. 1, pp. 260-268

2003

  1. Monitoring volatile and nonvolatile amines in dried and salted roes of tuna (Thunnus thynnus L.) during manufacture and storage

    Journal of Food Protection, Vol. 66, Núm. 2, pp. 335-340