Food Science and Technology
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Instituto Murciano de Investigacion y Desarrollo Agrario y Alimentario
La Alberca de Záncara, EspañaPublications in collaboration with researchers from Instituto Murciano de Investigacion y Desarrollo Agrario y Alimentario (1)
2012
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Physicochemical study of Murcia al Vino cheese
Small Ruminant Research, Vol. 106, Núm. 2-3, pp. 154-159