Ciencia y Tecnología de los Alimentos
![Foto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos](/img/grupo.png)
![Foto de Stellenbosch University](/img/noimage_org.png)
Stellenbosch University
Stellenbosch, SudáfricaPublicacións en colaboración con investigadores/as de Stellenbosch University (2)
2021
2020
-
The impact of carbohydrate-active enzymes on mediating cell wall polysaccharide-tannin interactions in a wine-like matrix
Food Research International, Vol. 129