Publicaciones en las que colabora con Alejandra Price (3)

2013

  1. Natural extracts versus sodium ascorbate to extend the shelf life of meat-based ready-to-eat meals

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 19, Núm. 5, pp. 427-438

2008

  1. Technological characterization of experimental natural rennets pastes

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 14, Núm. 5, pp. 63-70

2007

  1. Utilización de peróxido de hidrogeno en la higiene de instalaciones y equipos de tratamiento de vegetales frescos

    V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007