Microbiología Acuática-Ecología Microbiana
Universidade Federal de Pernambuco
Recife, BrasilPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Universidade Federal de Pernambuco (1)
2023
-
Modification of chicha gum: Antibacterial activity, ex vivo mucoadhesion, antioxidant activity and cellular viability
International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 228, pp. 594-603