Buffalo worm (Alphitobius diaperinus) proteins: Structural properties, proteomics and nutritional benefits

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  5. Hernández-Álvarez, A.J.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2025

Volumen: 464

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2024.141757 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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