Improved Antioxidant and Mechanical Properties of Food Packaging Films Based on Chitosan/Deep Eutectic Solvent, Containing Açaí-Filled Microcapsules

  1. Teixeira-Costa, B.E.
  2. Ferreira, W.H.
  3. Goycoolea, F.M.
  4. Murray, B.S.
  5. Andrade, C.T.
Revista:
Molecules

ISSN: 1420-3049

Año de publicación: 2023

Volumen: 28

Número: 3

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/MOLECULES28031507 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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