Role of commercial sanitizers and washing systems on epiphytic microorganisms and sensory quality of fresh-cut escarole and lettuce

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Revista:
Postharvest Biology and Technology

ISSN: 0925-5214

Año de publicación: 2008

Volumen: 49

Número: 1

Páginas: 155-163

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.POSTHARVBIO.2007.12.010 GOOGLE SCHOLAR
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