Prevention of Escherichia coli cross-contamination by different commercial sanitizers during washing of fresh-cut lettuce

  1. López-Gálvez, F.
  2. Allende, A.
  3. Selma, M.V.
  4. Gil, M.I.
Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Año de publicación: 2009

Volumen: 133

Número: 1-2

Páginas: 167-171

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2009.05.017 GOOGLE SCHOLAR
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