Fresh-cut product sanitation and wash water disinfection: Problems and solutions

  1. Gil, M.I.
  2. Selma, M.V.
  3. López-Gálvez, F.
  4. Allende, A.
Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Año de publicación: 2009

Volumen: 134

Número: 1-2

Páginas: 37-45

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2009.05.021 GOOGLE SCHOLAR
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