Recent progress on the management of the industrial washing of fresh produce with a focus on microbiological risks

  1. López-Gálvez, F.
  2. Allende, A.
  3. Gil, M.I.
Revista:
Current Opinion in Food Science

ISSN: 2214-7993

Año de publicación: 2021

Volumen: 38

Páginas: 46-51

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/J.COFS.2020.10.026 GOOGLE SCHOLAR

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