Estudio del impacto de las ganaderías de bovino de lidia en la dehesa española
- José ManuelSanes 1
- Juan Seva 1
- María Jesús Gamón 1
- InmaculadaTorrego 1
- Eliana Abellán 1
-
1
Universidad de Murcia
info
ISSN: 2448-6698, 2007-1124
Año de publicación: 2024
Volumen: 15
Número: 1
Páginas: 176-191
Tipo: Artículo
Otras publicaciones en: Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias
Resumen
El objetivo fuedeterminar la incidenciade las ganaderías de lidia en la dehesa española, precisando aquellas que se encuentran en este territorio,y cuantificando las hectáreas que ocupan, y algunos aspectos productivos, a fin de constatar la importancia que supone la crianza del toro de lidia en el mantenimiento y conservación de su biodiversidad. Para ello se consultarondiferentes fuentes documentales de asociaciones ganaderas y el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación;y se realizaron304encuestas a los ganaderos de bovino de lidiade las provincias españolas con dehesa. La superficie de la dehesa es de 3’515,846 harepartidas en las Comunidades Autónomas de Andalucía, Extremadura, Castilla y León, Castilla-La Mancha y Madrid, donde existen registradas 726 ganaderías de lidia, aunque solo 631 de ellas están activas en el Libro Genealógico de la Raza Bovina de Lidia (2022), siendo su tendencia descendente en los últimos años, y con un censo medio de 144 reproductoras y 9 sementales, una baja carga animal. El número estimado de fincas en la dehesa dedicadas exclusivamente a la ganadería de lidia es 581, presentan una superficie media de 534 hay ocupan 315,301ha, suponiendo el 8.97% del total de la dehesa española, aunque ascendería a 347,744ha(9.89%) considerando la totalidad de finca con la presencia de otras actividades complementarias. Estas fincas están localizadas en 358 términos municipales, en los que el 72.61% del censo es menor de 5,000 habitantes, lo que podría ayudar a la fijación de población rural
Referencias bibliográficas
- Fernández P, Porras CJ. La dehesa. Algunos aspectos para la regeneración del arbolado. Sevilla. Colección de Informaciones Técnicas 58/98. Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía. 1998.
- Urivelarrea P. La dehesa como Sistema de Alto Valor Natural. III Congreso Ibérico de la Dehesa y del Montado. IFEBA. Badajoz. 2018
- Gaspar P, Mesías FJ, Escribano M, Rodríguez De Ledesma A, Pulido F. Economic and management characterization of dehesa farms: Implications for their sustainability. Agroforestry Systems 2007;71(3):151-162.
- Escribano AJ. Estudio de la producción bovina ecológica y convencional en sistemas extensivos de dehesas en Extremadura. Análisis técnico-económico de sostenibilidad y eficiencia de su sistema productivo. Posibilidades de conversión al modelo de producción ecológica [tesis doctoral]. Universidad de Extremadura. 2014.
- Gómez. PJ, Espejo AJ, Ortiz F, Caño AB. Manejo del suelo frente a la erosión en dehesa. Sevilla. Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA). Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía. 2016.
- Jordano P. El toro bravo y su ecosistema. Instituto Juan Belmonte. Fundación Toro de Lidia. 2022.
- Sánchez-Belda A. Razas bovinas españolas. Madrid. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. 1984.
- UCTL. (2019). Toro bravo, Guardián de la Biodiversidad. Exposición Parlamento Europeo Bruselas. Consultado 15 mar, 2023. https://torosbravos.es/2019/11/08/la-exposicion-toro-bravo-guardian-de-la-biodiversidad-triunfa-en-las-instituciones-europeas/
- Cañón J, Tupac-Yupanqui I, Garcia-Atance MA, Cortes O, García D, Fernández J, Dunner S. Genetic variation within the Lidia bovine breed. Animal Genetics 2008; 39:439–445.
- Campos P. La renta ambiental en las dehesas de producción de ganado de lidia. Economía de la ganadería de lidia en España. Rev Instituto de Estudios Económicos 2005;3.
- SIGPAC. Sistema de Información Geográfica de Parcelas Agrícolas. Consultado 15 mar, 2023. https://sigpac.mapama.gob.es/fega/visor/.
- INE. Instituto Nacional de Estadística. Consultado 15 mar, 2023 https://www.ine.es/buscar/searchResults.do?Menu_botonBuscador=&searchType=DEF_SEARCH&startat=0&L=0&searchString=%22Cifras%20de%20Poblaci%C3%B3n%22.
- Campos P, Carranza J, Coleto JM, Díaz M, Diéguez E, Escudero A. et al. Libro Verde de la Dehesa. Documento para el debate hacia un Estrategia Ibérica de gestión. 2010. Consultado 15 mar, 2023 https://docplayer.es/46945237-Libro-verde-de-la-dehesa.html.
- Gil P, Suárez JM. Medidas para la conservación de las dehesas ibéricas mediterráneas en el marco del programa de desarrollo sostenible del medio rural en Castilla-La Mancha. Toledo. Consejería de Agricultura Junta de Comunidades de Castilla La Mancha. 2008.
- Silva R, Fernández V. Claves para el reconocimiento de la Dehesa como “paisaje cultural” de UNESCO. Anales de Geografía 2015;35(2):121-142.
- Costa JC. Dehesas de Andalucía. Caracterización ambiental. Sevilla. Consejería de Medio Ambiente, Junta de Andalucía. 2006.
- MAPA. Datos censales de la Raza Bovina de Lidia. Razas ganaderas (ARCA). Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Consultado 15 mar, 2023 https://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/zootecnia.
- Escribano M, Pulido F, Martín M. Estructura ganadera de la dehesa española. Agricultura: Rev Agropecu Ganadera. 1996;764:209-213.
- Acosta R. La cultura de la dehesa. En: Rodríguez BS (coordinador) Proyecto Andalucía. Sevilla. Antropología, Tomo XI. Publicaciones Comunitarias. 2005:209- 246.
- Domecq y Díez A. El Toro Bravo. Madrid. Colección La Tauromaquia. Editorial Espasa-Calpe. 1985.
- Lomillos JM, Alonso de la Varga ME. Análisis de la situación actual de la raza de lidia. Conservación de los encastes en peligro de extinción. Rev Complutense Cienc Vet 2017;11(1):14-32.
- Tabernero de Paz MJ, Bartolomé DJ, Posado R, Bodas R, García JJ. Sistemas de explotación del ganado de lidia en España I: caracterización y tipología de las ganaderías de lidia. Rev Española Estudios Agrosoc Pesq 2013;235:89-106.
- UCTL. (2015). La ganadería de lidia conserva cientos de miles de hectáreas valoradas en 1.862 millones €. Consultado 15 mar,2023. https://torosbravos.es/2015/06/09/.
- Purroy A, Grijalba M. Estudio técnico-económico de las ganaderías de toros de Lidia. En: Purroy A. editor. V Jornadas sobre Ganado de Lidia (Textos presentados). Pamplona: Ed. Universidad Pública de Navarra. 2006:33-59.
- Bea J. Eficiencia técnico-económica de las ganaderías de toros de lidia. Trabajo Fin de Carrera. Universidad Pública de Navarra. 2013.
- Porras CJ, Brum P, González A, Sánchez RM, Sánchez MC. Estudio técnico económico de explotaciones ganaderas extensivas 1997-1999. Sevilla. Consejería de Agricultura y Pesca. Junta de Andalucía. 2000;129.
- Sanes JM, Seva J, Pallarés FJ, Ramis G. Ganaderías de lidia. En: Atención sanitaria en festejos taurinos. Madrid. Ed: Antonio Ríos Zambudio y Aran Ediciones S.L. Aran Ediciones S.L. 2013.
- Lomillos JM, Alonso ME, Gaudioso V. Análisis de la evolución del manejo en las explotaciones de toro de lidia. Desafíos del sector. ITEA. 2013;109(1):49-68.