Continuous fluorescence method to follow betaxanthins oxidation by tyrosinase
- Gandia-Herrero, Fernando
- Cabanes, Juana
- Jimenez-Atienzar, Mercedes
- Garcia-Carmona, Francisco
- Escribano, Josefa
ISSN: 0065-7727
Año de publicación: 2009
Volumen: 238
Páginas: 152-152
Tipo: Aportación congreso