Continuous fluorescence method to follow betaxanthins oxidation by tyrosinase
- Gandia-Herrero, Fernando
- Cabanes, Juana
- Jimenez-Atienzar, Mercedes
- Garcia-Carmona, Francisco
- Escribano, Josefa
ISSN: 0065-7727
Datum der Publikation: 2009
Ausgabe: 238
Seiten: 152-152
Art: Konferenz-Beitrag