Relación entre la actividad pectín metilesterasa y la pérdida de firmeza de la baya de la uva, durante la maduración

  1. Scheherezade Fuentes
  2. JoséMª Ros
  3. Pilar Hellín
Buch:
III Jornadas Doctorales Escuela Internacional de Doctorado de la Universidad de Murcia (EIDUM)
  1. Sánchez Gómez, Gregorio (coord.)

Verlag: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia ; Universidad de Murcia

ISBN: 978-84-608-9779-8

Datum der Publikation: 2017

Seiten: 1294

Kongress: III Jornadas Doctorales Escuela Internacional de Doctorado de la Universidad de Murcia (EIDUM) (3. 2017. Murcia)

Art: Konferenz-Beitrag

DIALNET GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
Fuente de los datos: Dialnet