Depleción de metales y semi-metales en calamar crudo macerado
- Celia Lucas 1
- Faustina Fernández 1
- Sancho Bañón 1
- 1 Departamento de Tecnología de los Alimentos, Nutrición y Bromatología. Universidad de Murcia
- José María Rodríguez Calleja (coord.)
- Jesús Ángel Santos Buelga (coord.)
- Teresa María López Díaz (coord.)
Éditorial: Universidad de León
ISBN: 9788497739542
Année de publication: 2019
Pages: 187
Congreso: Congreso Junior de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (2. 2019. León)
Type: Communication dans un congrès